Een andere traditie: vlinders bakken ( fritures)

Dit jaar heb ik ook weer eens vlinders en wielen gebakken. Iets dat mijn moeder vroeger ook bakte. De wafelijzers ( van aluminium= belangrijk) zijn nog van voor de oorlog. Ik gebruik het recept uit mijn kookboek van vlinders en voeg een zakje vanillesuiker toe. Het wafelijzer moet heel heet zijn, dan even in het beslag houden en dan in olie bakken. Uit de olie nemen en als het goed is valt het wafeltje van het ijzer en anders even helpen met een mespunt. Uit laten lekken op papier. Bestrooien met poedersuiker en genieten!
Soms zijn deze ijzers nog te koop in kringloopwinkels.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s